汉堡怎么做不用油炸还脆

材料准备：

汉堡面包

鸡肉（或牛肉馅）

生菜

番茄

黄瓜

洋葱

盐、黑胡椒粉、酱油、蒜末、洋葱末（用于调味）

淀粉（用于肉馅）

鸡蛋

馒头或面包片（可选）

制作步骤：

将牛肉馅放入大碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、酱油、蒜末和洋葱末，用手轻轻抓匀，让肉馅充分吸收调料的味道。注意不要过度搅拌，以免肉馅变得过于紧实。

取适量调制好的牛肉馅，放在手心轻轻按压成圆形肉饼。注意肉饼的厚度要适中，不宜过厚或过薄，一般约为1厘米厚为宜。

平底锅预热后，刷上一层薄薄的黄油或橄榄油，待油温达到适宜程度时，将肉饼放入锅中，中火煎至两面金黄，内部熟透即可。

生菜洗净沥干水分，番茄切片，黄瓜和洋葱切丝或切圈，根据个人喜好摆放在盘中备用。