蒸米饭一直不干怎么回事

蒸米饭一直不干可能有以下几个原因：

水放多了：

如果蒸饭时加入的水量过多，会导致米饭过于湿润。这种情况下，可以尝试在饭快熟或已经熟的时候，打开电饭煲用勺子舀出一些水，或者断电后重新多煮一会儿。

蒸饭时间不够：

如果蒸饭的时间不够长，米饭可能没有完全煮熟，从而显得湿润。可以尝试多焖一会儿，或者使用筷子在米饭里多戳几个小洞，再断电重新煮一会儿。

电饭煲的蒸饭功能问题：

如果使用的是普通电饭煲而非蒸饭功能，可能会因为温度和时间的控制不够精确，导致米饭蒸不干燥。建议使用电饭煲的蒸饭功能，以更好地控制水量和温度。

大米选择不当：

选用的新鲜大米含水量较高，蒸煮后可能更容易保持松软，但也可能导致米饭过于湿润。可以尝试选择含水量较低的大米，或者在蒸饭前将大米浸泡一段时间，以减少水分。

蒸饭环境湿度高：

如果蒸饭的环境湿度较高，也会影响米饭的干燥程度。可以尝试将蒸好的米饭放在稍微干燥的地方，让其自然蒸发水分。

综上所述，要解决蒸米饭不干的问题，可以从调整水量、增加蒸饭时间、使用电饭煲的蒸饭功能、选择合适的大米以及改善蒸饭环境等方面入手。