大米饭怎么蒸出甜米饭

要蒸出甜米饭，可以遵循以下步骤和技巧：

挑选大米

选择新鲜、颗粒饱满的大米，如东北大米或泰国香米，这样蒸出来的米饭更香软。

清洗大米

清洗米粒用清水轻轻搓洗2-3次，去除表面的米糠和杂质，但不要过度清洗，避免流失米的营养成分。

浸泡大米

将洗净的大米放入清水中浸泡30分钟左右，让米粒吸足水分，蒸出来的米饭更加松软，熟得更均匀。

调味

加入白醋：在米中加入2-3滴白醋，不仅可以去除米饭中的异味，还能让蒸出来的米饭更加晶莹剔透。

加入食盐：适量的盐可以提升米饭的底味，让口感更丰富。

加入食用油（可选）：如果你喜欢更有光泽感的米饭，可以加入1茶匙食用油，这样米饭更加亮泽且不易粘锅。

蒸煮米饭

按比例加水将米和水按1:1.5的比例混合。如果喜欢偏软的米饭，可以适量多加一点水。