福州八宝米饭的做法
福州八宝米饭是一道经典的甜品，融合了多种食材的风味。以下是一种常见的福州八宝米饭的做法：
材料
糯米 500克
红豆 1000克
白糖或红糖 75克
猪油 50克
各种干果（如红枣、莲子、桂圆肉、薏仁米、瓜子仁、葡萄干、腰果等）
水 适量
步骤
糯米处理
糯米提前淘洗干净，浸泡过夜，吸足水分。
红豆处理
大红豆浸泡过夜，煮熟，清水洗出豆沙，沥干水分。
炒制豆沙
锅中放入猪油和糖，将豆沙炒至顺滑。
蒸糯米
糯米泡过夜后，蒸熟，拌入少量猪油和糖。
准备碗具
碗周抹上猪油，防止粘连。