用鸽子蒸米饭放多少水

用鸽子蒸米饭时， 放水的量应该是按照平时做饭的水量即可。具体来说，可以参照以下几种做法：

正常水量

斩块的鸽子洗净后，加入姜丝、盐、油、酱油、豆豉等调料，再加两勺生粉拌匀腌制两小时。大米洗净后，加入适量的水（按平时做饭的水量即可），鸽子块铺在上面，按平时做饭方式蒸煮。

电饭煲做法

电饭锅做上米饭，放的水要比平时少约1/3。鸽子斩块后用小葱、香菜、姜片、蚝油、酱油、盐、糖抓匀，腌制片刻。大葱呛锅后放腌好的鸽子煸炒片刻，剩下的汁可兑点水一起放下锅炒，炒至鸽子变色，连汤汁一起盛起来。待电饭锅的水沸后，把炒好的鸽子连汤汁一起均匀浇到饭面。电饭锅跳制时，看一下米饭和鸽子是否足够熟，还没熟透的话，再按一次煮饭键，煮熟即可。

丝苗米做法

丝苗米2杯，淘干净，加入比平时煲饭少一点点的水。放入电饭锅，按煮饭键。煮至水分还剩一点，大概20分钟左右。均匀铺上腌好的鸽子。盖上盖子继续煲。大概还要继续煲15分钟。时间到以后，继续焖10分钟。撒上葱花，搅拌均匀即可开吃了。

综合以上几种做法，可以得出结论：用鸽子蒸米饭时，放水的量应该是按照平时做饭的水量即可，具体水量可以根据个人口味和使用的厨具进行适当调整。