如何油炸面蛋
油炸面蛋是一道美味的小吃，下面是制作这道菜的详细步骤：
材料
鸡蛋 3个
面条 适量
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
酱油 少许
葱花和香菜末（可选）
做法步骤
煮面条
将面条放入开水中煮熟，控干水分后捞出备用。
搅拌鸡蛋液
取一个碗，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和少许酱油，搅拌均匀。
炸面条
在平底锅中倒入适量的油，加热至七成热（约180°C）。
将煮好的面条放入锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。
炒鸡蛋
锅中油温过热后，将搅拌均匀的鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子快速搅拌，使鸡蛋均匀分布在面条上。
继续翻炒至鸡蛋呈现均匀的金黄色，即可出锅。