糯米蒸饭油炸

“糯米蒸饭油炸”是一道美味的传统小吃，主要制作流程包括：

蒸糯米

将糯米淘洗干净，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后，可以加入适量的糖和生抽进行调味。

制作丸子

将蒸好的糯米饭加入适量的油和盐拌匀，然后用手捏成丸子或圆球。

裹上面糊或蛋液

为了防止丸子在油炸过程中散开，可以裹上一层面糊或者蛋液。

油炸丸子

将裹好面糊或蛋液的丸子放入热油锅中进行油炸。炸的过程中要不断翻动，使其均匀受热，直至丸子表面呈金黄色并炸熟。

沥油装盘

将炸好的丸子捞出，沥去多余的油，然后装盘即可享用。

小贴士：

蒸糯米时，水不要放太多，以免糯米过于软烂，影响口感。

油炸时，油温不宜过高，以免外焦里生。