冬瓜薏油炸

冬瓜薏油炸是一种 甜口小吃，其特点在于冬瓜的软糯Q弹口感搭配炼奶的甜蜜，给人带来满足感。以下是冬瓜薏油炸的制作方法：

材料准备

冬瓜：适量

盐：适量

面粉：适量

鸡蛋：适量

食用油：适量

制作步骤

1. 将冬瓜去皮，切成厚度约为0.5厘米的块状。

2. 将切好的冬瓜块放入盐水中浸泡几分钟，然后捞出沥干水分。这一步可以去除冬瓜中的苦涩味。

3. 准备两个容器，一个中放入打散的鸡蛋，另一个中放入适量的面粉。

4. 将沥干水分的冬瓜块逐一蘸过鸡蛋液，然后再蘸上面粉，使其均匀裹上一层面粉。

5. 锅中加热食用油，油温约为170℃左右。

6. 将裹好面粉的冬瓜块放入锅中，小火慢炸，炸至两面呈金黄色，表面酥脆即可捞出。

提示和建议

为了确保冬瓜块均匀裹上面粉，可以边蘸鸡蛋液边裹面粉，这样可以使面粉更均匀地粘附在冬瓜块上。

控制油温在170℃左右，避免油温过高导致冬瓜块外焦里生。

炸好的冬瓜块捞出后，可以稍微晾一下，使表面更加酥脆。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的冬瓜薏油炸了。不妨试试看，享受这道甜口小吃的美味吧!