海蛎炒米饭

海蛎炒米饭是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

食材

海蛎黄 120g

米饭 110g

蒜苗 65g

红薯粉 15g

调和油 20g

盐 6g

淡味生抽 5g

步骤

海蛎黄清洗干净后放入两小勺红薯粉拌匀。

蒜苗切成丁状。

炒锅中放入适量调和油，油烧热后将海蛎黄放入锅中翻炒几下，再将打散的鸡蛋液转圈倒入锅中翻炒。

将米饭放入锅中，小火翻炒食材，让米饭粒散开，和其他食材混合均匀。

放入蒜苗，继续翻炒，根据口味放入适量淡味生抽，将生抽和米饭炒匀即可。

方法二：

食材

黄金炒饭一份

新鲜牡蛎适量

料酒

盐

胡椒粉

鸡精

糖

步骤

黄金炒饭加香菇丁、洋葱丁炒好备用。

鲜牡蛎轻轻炒水，用酱油、料酒、汤、胡椒粉、盐腌一会儿。

姜蒜爆香，腌好的牡蛎煎至金黄。

倒入炒好的黄金炒饭，与牡蛎一起炒，加鸡精调味。

方法三：

食材

大米 适量

牡蛎 几只

海苔

姜末

老抽

步骤

大米洗净，按照正常煮饭的米和水的比例，放到电饭煲里，静置30分钟。

取牡蛎几只，加姜末，老抽酱油腌一会儿。

把腌好的牡蛎连着汁水一起倒入电饭煲，按下煮饭的开关。

等饭煮好，开关自动跳起的时候，撒点儿葱花，搅匀即可。如果有海苔的话，撒点儿碎末也很香。

方法四：

食材

生蚝 半斤

瘦肉 三块钱

腊肠 一根

鸡蛋 两个

葱 两根

香菜 三根

米饭 一大碗

步骤

生蚝放盐下去用篮子用水抓洗干净。

瘦肉剁成肉蓉，腊肠切丁，生蚝切碎再切葱花备用。

鸡蛋打散放少许盐。

热锅不用放油倒入生蚝煮出水关火倒出篮子备用。

热锅倒入油放入肉蓉炒散再倒入腊肠翻炒。

再倒入生蚝炒香再放少许盐和酱油翻炒一分钟再装出来备用。

热锅倒入油烧热倒入鸡蛋，再把米饭倒入翻炒把鸡蛋弄散再放入少许盐。

倒入炒好的材料翻炒一分钟，再倒入葱花翻炒均匀即可装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，做出美味的海蛎炒米饭。