香菇银耳秋葵
秋葵、银耳和香菇都是营养丰富的食材,可以单独或组合在一起制作多种美味的菜肴。以下是一些具体的食谱和做法:
秋葵小炒
食材:秋葵、银耳、腊肠、蒜、葱、姜、盐。
做法:
1. 银耳泡发,撕成小朵,焯水后捞出沥干。
2. 腊肠蒸熟后切片。
3. 秋葵洗净切片,蒜切片,葱姜切末。
4. 锅中放油,爆香葱姜蒜,加入秋葵翻炒至出粘液,再加入银耳和腊肠翻炒均匀即可出锅。
秋葵拌银耳
食材:秋葵、银耳、蒜、盐、香油、蚝油、葱油、香醋、白糖、鸡粉、海鲜酱油。
做法:
1. 银耳泡发,撕成小朵,焯水后过凉,控干水。
2. 秋葵洗净去根,斜切成薄片,大蒜切碎。
3. 蒜末中加入调味料拌匀,秋葵焯水后过凉,拌入调味料和银耳即可。
秋葵香菇汤
食材:秋葵、香菇、鸡蛋、盐。
做法:
1. 秋葵和香菇洗净切块,放入汤锅,加水煮5分钟。
2. 加盐调味,打入鸡蛋花,熄火即可完成。
云耳香菇椒丝炒秋葵
食材:秋葵、云耳(银耳)、香菇、红椒、蒜头、盐、生抽。
做法:
1. 秋葵和香菇泡发,切好,红椒切细,蒜头切碎。
2. 秋葵和云耳香菇下锅煮开,捞出秋葵和云耳香菇,切好。
3. 热锅凉油,煸香蒜头和红椒,加入云耳和香菇翻炒,放入秋葵和调味料翻炒均匀即可。
白灼秋葵
食材:秋葵、香菇、蒜头、生抽、盐、糖。
做法:
1. 秋葵和香菇洗净切开,蒜头剁碎。
2. 锅里烧开水,秋葵和香菇煮5分钟,捞出摆盘。
3. 煮秋葵的水加入调味料煮开,淋在秋葵和香菇上,撒上蒜蓉,烧点油淋上去即可。
这些食谱不仅美味,而且营养丰富,适合家庭日常食用。你可以根据自己的口味和需求选择合适的食谱进行尝试。