米饭加菜的做法

青椒肉丝

材料：青椒2-3个、猪里脊肉200克、姜蒜、料酒、生抽、淀粉、盐、食用油。

做法：

1. 猪里脊肉切丝，加料酒、生抽、淀粉腌制15-20分钟。

2. 青椒切丝，姜蒜切末。

3. 锅中倒油，油热后放入肉丝煸炒至变色，盛出。

4. 锅中再倒少许油，放入姜蒜末爆香，加入青椒丝翻炒至断生，倒入肉丝，加盐翻炒均匀即可。

土豆炖牛肉

材料：牛肉300克、土豆2-3个、洋葱1个、姜蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、食用油。

做法：

1. 牛肉切块，冷水下锅，加姜片、料酒焯水去腥，捞出沥干。

2. 土豆去皮切块，洋葱切块。

3. 锅中倒油，油热后放入姜蒜、八角、桂皮、香叶炒香，加入牛肉块翻炒，加生抽、老抽、冰糖上色。