芹菜豆腐皮黄豆芽金针菇

这些食材——黄豆芽、芹菜、莲藕、豆腐皮和金针菇——可以用于制作多种美味的菜肴。以下是一些具体的菜品及其做法：

烤鱼配菜

食材：黄豆芽、芹菜、莲藕、豆腐皮、金针菇、豆腐等。

做法：将鱼处理干净切花刀，用厨房纸擦干水分。蔬菜洗净切块或片，豆腐切块。将蔬菜和豆腐等配菜放入烤鱼中，鱼头和鱼尾可另外炖汤。

火锅配菜

食材：黄豆芽、芹菜、金针菇、豆腐皮、猪血、午餐肉、香菇、海白菜、大葱、干辣椒、花椒粒、牛油、火锅底料等。

做法：将豆腐皮和金针菇焯水，猪血煮5分钟。锅中放牛油炒香大葱和火锅底料，倒入开水。

凉拌菜

食材：芹菜、黄豆芽、大蒜、辣椒油、芝麻、香油、盐、糖、味精、醋等。

做法：黄豆芽去根洗净，芹菜洗净切段。锅里烧热水，焯熟芹菜和黄豆芽，过凉水后攥干水分，加入调味料拌匀，最后滴香油和醋提味。

炒菜

食材：黄豆芽、胡萝卜、香菇、金针菇、香干、盐等。

做法：除芹菜和豆芽外的其他配料焯水成熟，芹菜也焯烫后切段，所有材料混合加调味翻拌均匀即可。