鸡蛋蒜苗炒金针菇

鸡蛋蒜苗炒金针菇是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材

金针菇：300克

鸡蛋：3个

蒜苗：100克

大蒜：3瓣

盐：适量

鸡精：适量（可选）

食用油：适量

生抽：1勺（可选）

蚝油：半勺（可选）

辣椒面：半勺（可选）

葱花：适量（可选）

做法步骤

准备食材

金针菇去根洗净，撕成小条或切成小段。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

蒜苗洗净，切成小段；大蒜切末；葱切成葱花（可选）。

炒鸡蛋

锅中倒入适量食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液。

中小火将鸡蛋液煎至表面凝固，然后翻面煎至两面金黄，盛出备用。

炒金针菇

锅中留底油，油热后放入蒜末爆香。