金针菇砂锅炖菜
金针菇砂锅炖菜是一道美味且富有营养的菜肴，以下是一种常见的金针菇砂锅炖菜的做法：
材料
鸡肉：500g（鸡腿肉最佳，鲜嫩多汁）
金针菇：250g（香气十足，吸味小能手）
红葱头：5颗（独特香味的灵魂选手）
姜、蒜：各适量
白胡椒、黑胡椒：各适量（别小看它们，是整道菜的灵魂!）
酱油、蚝油、糖：适量
料酒：一小茶杯
烹饪步骤
鸡肉处理
鸡肉用清水冲洗三次，彻底去掉血水，然后用厨房纸吸干水分。
撒上适量的白胡椒粉和黑胡椒粉，再倒入三勺生抽，用手充分抓拌均匀，腌制半小时。
配料准备
红葱头切成对半，姜和蒜拍扁，金针菇去掉根部后撕成小瓣备用。
准备一碗酱汁：一勺白胡椒碎、一勺黑胡椒碎、三勺生抽、一勺蚝油、半勺糖，加小半碗水搅拌均匀。