烤肉金针菇的酱料

烤肉金针菇加酱的做法如下：

金针菇1把

蒜蓉辣椒酱3勺

生抽1勺

白糖半勺

辣椒面适量

孜然粒适量

葱花适量

小米辣适量

食用油少许

将蒜蓉辣椒酱、生抽、白糖拌匀，制成烧烤酱。

金针菇洗净，切去根部，撕成小朵，沥干水分。

锅中加入少许食用油，放入金针菇，煎至底部金黄，翻面再煎至金黄。

将金针菇表面刷上一层自制烧烤酱，撒上辣椒面、白芝麻、孜然粒。

可以再撒上葱花和小米辣，增加风味。

预热烤箱至200摄氏度，将金针菇均匀摆放在烤盘上，刷上一层生抽加清水的混合物（2勺生抽加2勺清水拌匀）。

将烤盘放入烤箱，烤至金针菇熟透，表面金黄酥脆。

取出烤好的金针菇，撒上葱花和小米辣，即可享用。

建议

煎金针菇时，尽量少用油，以保持低卡少油的健康理念。

自制烧烤酱可以根据个人口味调整，喜欢蒜味浓郁的可以多加蒜蓉。

撒上辣椒面、白芝麻、孜然粒和小米辣，可以提升菜品的口感和风味，使其更加香辣过瘾。