煮米饭加点酒
煮米饭时加点酒确实可以使米饭的口感和风味有所提升。以下是一些具体的建议：
啤酒
煮陈米饭时，按正常比例加点啤酒，可以使煮出来的米饭如同香米一样爽口。
如果遇到饭夹生，可以将米饭铲散后，加入2汤匙啤酒，用文火略煮一会儿即可。
米酒/白酒/黄酒
炒饭时，在米饭里滴几滴酒，炒出来的米饭又香又松，入口绝杀。
如果碰到饭夹生，可以将米饭铲散后，加入2汤匙米酒、白酒或黄酒，用文火略煮一会儿即可。
开水
虽然没有直接提到加开水，但使用开水煮米饭可以保持米饭的清爽口感，避免使用隔夜茶。
建议
选择合适的酒：根据个人口味选择啤酒、米酒、白酒或黄酒，不同酒的香气和口感有所不同，可以尝试不同的组合。
控制酒量：加酒的比例要适中，过多的酒可能会影响米饭的口感和味道。
注意火候：加入酒后要用文火略煮，避免火太大导致酒挥发过快，影响效果。
通过这些方法，你可以在煮米饭时增添一丝风味，使米饭更加美味可口。