木桶蒸米饭比例多少

蒸米饭时， 米和水的比例通常是1:1.2。具体操作步骤如下：

准备米和水

大米600g

水1000ml

浸泡米 （可选）：

可以先将米在冷水中浸泡1小时，让米粒充分吸收水分，这样蒸出来的米饭会更加饱满。

煮米

将米放入大锅中，加入足够的水（水量要稍微多一些，但不要过多，以免米饭过于软烂），煮开后用网兜不停搅动和翻动，直到米粒煮至白色。

蒸米

将煮好的米捞出，沥干水分，放入木桶中，压实后用筷子钻几个孔。

将木桶盖放上去，放入蒸锅中，蒸40-45分钟。

焖饭

蒸好后，不要马上揭锅盖，最好焖5分钟，让米粒更加蓬松。

通过以上步骤，你可以得到一碗松软不粘、米粒分明的蒸米饭。根据个人口味，也可以适当调整水的比例，例如喜欢米饭更软一些，可以适当增加水的量。