做排骨米饭用什么蒸米饭

做排骨米饭可以使用以下几种蒸米饭的方法：

将大米洗净后浸泡40分钟，然后放入蒸笼中。

将腌制好的排骨码在大米上，加水到浸没排骨为止。

将蒸笼放入蒸锅中，大火蒸40分钟。

将排骨洗净切块，大米洗净泡水备用。

将排骨放入电饭煲内，加入葱段、姜片、蒜头，并加入适量料酒。盖上盖子，煮排骨至煮沸，撇去浮沫。

将焯水后的排骨取出备用，将电饭煲内锅擦干，加入少量油，烧热后放入排骨，翻炒至排骨变色。然后加入少许生抽、老抽，炒匀入味。

将浸泡好的大米放入电饭煲内，加入适量清水，大概是米饭的1.1倍。然后将炒好的排骨倒入电饭煲内，搅拌均匀。加入适量的盐，根据个人口味添加。盖上盖子，按下煮饭键，开始煮饭。

将大米淘洗干净，放入清水中浸泡15分钟，捞出沥干水分。锅上火烧热，放入大米用微火炒至米粒膨胀、熟透，盛出。

荷叶洗净，入沸水锅中烫软，取出用冷水冲净，沥净水分。

猪排骨洗净、剁块，放入清水浸泡，洗去血污，捞出沥水。放入容器中，倒入炒好的大米和少许香油调拌均匀；加入酱油、白糖、料酒、胡椒粉拌匀，腌渍30分钟。