魔芋干做凉菜

魔芋干做凉菜的方法如下：

准备食材

魔芋干

贡菜干

牛百叶

干辣椒

大蒜

辣椒面

白芝麻

鸡精

生抽

陈醋

小米辣（可选）

焯水

贡菜干、魔芋和牛百叶焯水，具体时间根据食材的厚薄调整，避免焯水过久以免变绵。

制作灵魂料汁

干辣椒、大蒜、辣椒面、白芝麻、鸡精放入碗中。

淋上热油，然后加入生抽和陈醋，搅拌均匀。

抓拌

将焯水后的食材捞出，沥干水分。

加入灵魂料汁，抓拌均匀，让每一份食材都充分吸收料汁的味道。

调味

如果喜欢更辣，可以加入小米辣。