偃师凉菜推荐

偃师凉菜推荐如下：

特点：色白细长，鲜嫩爽脆，微辣鲜香，具有解酒清神、消腻利口、增进食欲的功能。

推荐理由：被誉为“洛阳年菜四大样”之首，是偃师的名品凉菜，适合凉拌和炝制。

食用方法：可以用温水冲洗后凉拌，也可以用热油炝制，加入姜丝、红椒丝、花椒、葱片、料酒等调料。

特点：选用姜丝、红椒丝、花椒、葱片、料酒等，经过热锅炝制，浇到已有底味的银条里，诱人食欲，是佐酒之佳品。

特点：色白鲜嫩，清脆爽口，有解酒清神、增进食欲的功效。

推荐理由：简单易做，适合作为家常菜。

特点：色泽红亮，味浓鲜香，是佐酒的上佳菜品。

特点：巴掌大的瓷面饼烤得脆脆的，猪头肉切得薄薄的，配上黄瓜丝和蒜泥，夹一个，吃着那叫一个香呀。