西红柿拌凉菜怎么办

凉拌西红柿是一道简单又美味的凉菜，适合夏天食用。以下是一种常见的凉拌西红柿的做法：

材料准备

西红柿：3个

白砂糖：适量

食盐：少许

醋、香油、紫苏叶（可选）：适量

制作步骤

将西红柿洗净，顶部划十字花刀。

将西红柿放入开水中烫十几秒，看到皮微微卷起就可以捞出来了。

轻松剥去西红柿的外皮，切成小块或片，放入盘中。

在切好的西红柿上均匀撒上一小勺食盐，稍微拌一下，然后静置腌制一会，待将西红柿腌制好了之后，根据个人的口味加上点白砂糖。

将处理好的西红柿放入在冰箱中冷藏一会，差不多半个小时的时间，让西红柿从冰箱中取出来，便可以开始享用了。

如果想要摆盘好看，可以预留一个将其从上往下切开，底部不要切断，或者用刀在西红柿的外皮上斜着切，切到根部的时候不要切断，让中间的西红柿心竖着，西红柿皮平铺在盘底，把所有的西红柿切好以后拼起来。

取出冷藏好的西红柿，可以根据个人口味加入适量的醋、香油和紫苏叶末，拌匀即可食用。

小贴士