凉菜哪样好吃

清新大拌菜

食材：苦菊、樱桃萝卜、松子、彩椒、姜、柠檬沙拉汁、芥末、橄榄油、白糖。

做法：将姜榨汁，混合柠檬沙拉汁、芥末、橄榄油和白糖制成调味汁，然后拌入苦菊、樱桃萝卜、彩椒和松子。

菠菜腰果塔

食材：菠菜、粉丝、鸡蛋、姜、蒜、香葱、盐、凉拌酱油、香醋、白糖、鸡精、辣椒油、腰果。

做法：粉丝泡软，腰果烤或炒熟，菠菜和粉丝焯水后拌匀入味，鸡蛋摊成蛋皮切丝，最后淋上调味汁和腰果碎。

凉拌秋葵花束

食材：黄秋葵、蒜、小米辣、洋葱、酱油、香醋、蚝油、白糖。

做法：秋葵焯烫后摆盘，用洋葱圈固定，爆香蒜蓉和小米辣，淋上酱汁。

凉拌皮蛋豆腐

食材：内酯豆腐、皮蛋、蒜末、小米辣、生抽、蚝油、香醋、辣椒油、香菜。

做法：豆腐嫩滑，皮蛋咸香，加入蒜末、小米辣和调味汁拌匀，最后撒上香菜。

拍黄瓜

食材：黄瓜、蒜末、小米辣、盐、糖、香油、生抽、蚝油、醋。