青豌豆角凉菜做法

经典凉拌豌豆角

材料：豌豆角300克、蒜末适量、姜末适量、香菜适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量、香油适量。

做法：

1. 豌豆角洗净切段，放入沸水中焯水煮熟，捞出过凉水备用。

2. 锅中放少量食用油，加入蒜末和姜末炒香。

3. 将豌豆角放入炒匀，加入盐、生抽和白胡椒粉，再炒匀。

4. 熄火后，加入香菜和香油拌匀即可。

酸辣豌豆角

材料：豌豆角300克、红辣椒适量、蒜末适量、姜末适量、香菜适量、醋适量、糖适量、盐适量、生抽适量。

做法：

1. 豌豆角洗净切段，放入沸水中焯水煮熟，捞出过凉水备用。

2. 锅中放少量食用油，加入蒜末和姜末炒香。

3. 将豌豆角放入炒匀，加入盐、生抽、醋和糖继续炒匀。

4. 熄火后，加入切好的红辣椒和香菜拌匀即可。

蒜泥豌豆角

材料：豌豆角300克、蒜末适量、盐适量、生抽适量、香油适量。

做法：

1. 豌豆角洗净切段，放入沸水中焯水煮熟，捞出过凉水备用。

2. 蒜末放入碗中，加入盐、生抽和香油搅拌均匀。

3. 将豌豆角放入蒜末拌匀即可。

这些做法都简单易行，可以根据个人口味选择不同的调料来调整风味。希望这些建议对你有所帮助!