金针菇番茄豆腐白菜

金针菇豆腐番茄紫菜汤是一道营养丰富、口感丰富的健康食品。这道菜将金针菇、豆腐、番茄和紫菜巧妙地结合在一起，不仅美味可口，而且有助于消化和吸收。

主要食材

嫩豆腐：半斤

金针菇：1小把

鸡蛋：1只

小青菜：2根

紫菜：适量

西红柿：1个

橄榄油：1勺

生抽：少许

香油：少许

葱花：少许

制作步骤

准备食材

金针菇洗净，切成三段。

豆腐切成小块。

西红柿洗净，切成丁。

小青菜洗净，切段。

紫菜撕成小块。

葱切成葱花。

炒制

锅中放少许橄榄油，下葱花煸香。

加入西红柿丁，翻炒至略软。

倒入两碗水（2人份的量）。

水开后依次放入金针菇、豆腐、紫菜，略煮3-5分钟。

放入小青菜，甩个蛋花。

调入盐、香油调味。

出锅

将炒好的汤品盛入碗中，即可享用。

健康功效

金针菇：低蛋白质，富含多种氨基酸和维生素，有助于消化和增强免疫力。

豆腐：生津，富含蛋白质和钙质，有助于滋养身心。

番茄：酸甜可口，富含维生素C和番茄红素，有助于消化和抗氧化。

紫菜：富含碘和多种矿物质，有助于维持甲状腺功能和增强免疫力。

建议

这道菜适合减肥期间食用，热量低且营养丰富。你可以根据个人口味适量调整食材的用量，比如增加或减少金针菇、豆腐和番茄的比例，以适应不同的饮食需求。此外，你也可以在汤品中加入一些其他蔬菜，如菠菜或香菇，以增加口感和营养价值。