椰汁烧肉芋头

椰汁烧肉芋头是一道融合了椰汁的香甜与肉的鲜美的菜肴，以下提供两种不同的做法：

做法一：腊肉荔浦芋头

材料：

腊肉 60-80克

腊肠 1根

七分熟猪肉 60-80克

芋头 500克

小葱 2根

蒜 2瓣

椰汁 1罐

植物油 20克

水 适量

步骤：

1. 葱白切段，葱叶切成圈，蒜切成蒜碎。

2. 芋头切成块状，腊肠斜刀切成片，腊肉切成薄片，七成熟偏肥猪肉切成片。

3. 锅中放油，油热后放入葱白、蒜碎和腊肉翻炒出香味。

4. 倒入一罐椰汁，放入芋头和七成熟猪肉，再倒入水与芋头齐平。

5. 扣盖中火焖烧，待汤汁收到约1/3时，放入腊肠扣盖继续收汁。

6. 基本收干汁，出锅装盘，撒上葱花即可。

做法二：椰香咖喱芋头猪肉

材料：

瘦肉切块

芋头切块

芹菜和红萝卜切小段