红椒青椒下饭

辣椒和青椒都是常见的蔬菜，它们不仅口感鲜美，而且非常下饭。以下是一些推荐的辣椒青椒下饭菜的做法：

材料：包心菜300克，薄皮椒一个，海盐、生姜适量，油、蔬果粉适量。

做法：

1. 包心菜洗净切丝，青椒也切丝，生姜切末。

2. 热锅上油，炒香姜末，下包心菜和辣椒丝翻炒。

3. 加海盐和蔬果粉调味即可。

材料：青椒1块，藕1根，鲜蔬粉少许，生抽1汤匙，植物油、盐适量。

做法：

1. 藕去皮后切丁，沸水焯水2分钟，盛出备用。

2. 青椒切丁，备用。

3. 锅中热油，倒入藕丁大火翻炒片刻。

4. 加入生抽和盐，翻炒均匀。

5. 倒入青椒，大火翻炒片刻，倒入鲜蔬粉，翻炒均匀。

材料：青椒、肉末。

做法：

1. 腌制肉末：淀粉、料酒、生抽、胡椒粉、葱姜水抓匀腌制入味。

2. 青椒切段去籽，肉末塞入青椒。

3. 油热下青椒肉末煎至虎皮状。

4. 调酱汁：生抽、老抽、蚝油、盐、淀粉、清水搅匀，倒入锅中大火收汁。

材料：茄子2个，青椒2个，干辣椒5-6个，大蒜4瓣，生姜1小块，生抽、老抽、盐、鸡精、白糖适量，食用油适量。

做法：

1. 茄子洗净切段，泡水中防止变黑。

2. 青椒去籽切段，大蒜和生姜切末，干辣椒剪成小段。

3. 锅中加油，炒香干辣椒、蒜末和姜末，加入茄子段翻炒。

4. 加入生抽、老抽、白糖和盐，继续翻炒至茄子软嫩入味。

材料：青椒6个，大蒜几瓣，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖适量，清水适量，食用油适量。

做法：

1. 青椒洗净去蒂，切几道小口，煎至虎皮状。

2. 调酱汁：生抽、老抽、蚝油、白糖、清水搅匀。

3. 煎好的青椒推到锅一边，加入蒜末煸香，加入酱汁翻炒均匀，焖煮1-2分钟收汁。

这些做法都非常简单，且非常适合搭配米饭食用。你可以根据自己的口味选择合适的做法，轻松做出美味的辣椒青椒下饭菜。