青椒肥肠蒸面

青椒肥肠蒸面是一道结合了青椒的爽脆和肥肠的鲜美的面食。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料

青椒：2勺

肥肠：50g

面条：适量

盐：适量

蒜片：适量

猪油：适量

醋：1勺

生抽：1勺

做法步骤

煮面条

将面条放入盐开水中煮开，然后加入清水再次烧开，反复加入三次清水，直到面条煮熟。

准备青椒和肥肠

青椒切成丝，肥肠清洗干净后切成小段或片。

炒制

锅中加入适量猪油，放入蒜片爆香。

加入肥肠翻炒至变色，然后加入青椒丝继续翻炒至断生。

拌面

将煮好的面条捞出，沥干水分。

将炒好的青椒肥肠连同汤汁一起倒入面条中，搅拌均匀。