青椒肉丝处分

青椒肉丝是一道经典的中式家常菜，以其鲜美的口感和简单的做法深受人们喜爱。以下是制作青椒肉丝的步骤：

准备食材

猪里脊肉 200克

青椒 2-3个

葱 1段

姜 1块

蒜 2-3瓣

盐 适量

生抽 15-20毫升

料酒 10毫升

淀粉 适量

胡椒粉 适量

食用油 适量

处理肉丝

将猪里脊肉切成细丝，放入碗中。

加入半勺盐、半勺糖、半勺料酒、一勺生抽、少许胡椒粉和淀粉，搅拌均匀。

加入一勺食用油，继续搅拌均匀，静置15分钟，使肉丝更加滑嫩。

处理青椒

将青椒洗净，去蒂去籽，切成与肉丝粗细相同的丝。

炒制

热锅凉油，中火加热。