砂锅青椒炒茄子

砂锅青椒炒茄子是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

茄子2个

青椒4个

盐3茶匙

植物油1汤匙

蔬果调味粉、白芝麻适量

茄子处理

茄子彻底洗净，切成滚刀状。

调入适量盐，抓匀后腌制片刻，然后挤掉盐水。

青椒处理

青椒去蒂去籽，洗净，切斜段。

炒制过程

热锅入油，放入茄子翻炒，炒至茄子明显脱水，呈现熟状态。

再放入青椒翻炒。

最后调入适量盐、蔬果粉、白芝麻翻炒均匀即可。

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