青椒鸡蛋炸酱卤

青椒鸡蛋炸酱卤是一道简单又美味的家常菜，适合搭配面条食用。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

青椒：适量

鸡蛋：3个

黄豆酱：1大勺

生抽：1大勺

蚝油：1大勺

淀粉：1小勺

清水：半碗

蒜末：适量

食用油：适量

面条：适量

制作步骤：

调制料汁

在空碗中放入生抽、少许老抽、蚝油、1大勺黄豆酱、1小勺淀粉和半碗清水，搅拌均匀备用。

炒鸡蛋

锅中倒油，油热后倒入打散的鸡蛋液，炒熟炒散盛出。

炒青椒

锅留底油，爆香蒜末，再倒入青椒翻炒出香味。

混合炒制

将炒好的鸡蛋倒入锅中，加入调好的料汁，然后开大火收浓汤汁即可。

煮面条

将面条煮熟，浇上青椒鸡蛋卤就可以开吃了。

小贴士：