青菜鸡胸炒鸡蛋
青菜鸡胸炒鸡蛋是一道色香味俱全的家常菜，它巧妙地结合了鸡胸肉的滑嫩、鸡蛋的软滑和青菜的爽脆，为味蕾带来丰富的层次感。
主要食材
鸡胸肉：提供鲜嫩的口感
鸡蛋：金黄的色泽与细腻的质地
青菜：带来自然的生机与爽口的纤维
烹饪步骤
准备食材：
将鸡胸肉切成适当大小的块状，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，青菜洗净沥干水分。
炒鸡蛋：
热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，用铲子快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。
炒鸡胸肉：
锅中留底油，放入鸡胸肉快速翻炒至变色，加入适量的生抽、料酒、淀粉和胡椒粉腌制，炒至鸡胸肉熟透。
炒青菜：
锅中再加油，放入青菜快速翻炒至断生。
合炒：
将炒好的鸡蛋倒回锅中与鸡胸肉和青菜一起快速翻炒均匀，让鸡蛋充分吸收鸡胸肉的鲜味和青菜的清甜。
调味：
根据个人口味加入适量的盐调味，最后撒上葱花或香菜增香。
烹饪技巧