青菜和面鱼
青菜和面鱼可以做成多种美味的菜肴，以下提供几种不同的做法：
西红柿鸡蛋面鱼
食材：西红柿、鸡蛋、面鱼儿（或面条）、葱、蒜、盐、鸡精、生抽、蚝油、食用油。
做法：
1. 油热后，倒入打散的蛋液，待蛋液凝固成块后捞出备用。
2. 另起锅，加入食用油烧热，放入葱蒜末炒香，加入西红柿块翻炒至出汤汁。
3. 加入一大碗水烧开，放入面鱼儿煮熟，同时加入盐、鸡精、生抽、蚝油调味。
4. 最后放入炒好的鸡蛋和青菜，煮至青菜断生即可出锅享用。
韩式辣椒酱面鱼
食材：面鱼、青菜（已洗净）、鱼豆腐、韩式辣椒酱、盐、味精。
做法：
1. 起锅倒油烧热，下入青菜和鱼豆腐翻炒。
2. 合入面鱼，加适量的清水煮开，煮上2-3分钟。
3. 加入韩式辣椒酱、盐、味精调味，翻匀即成。