金针菇下饭菜即食

金针菇是一种非常健康且美味的食材，适合作为下饭菜。以下是一些简单又美味的金针菇下饭菜即食方法：

虎皮青椒酿金针菇

食材：尖椒2根、金针菇250g、素蠔油、醋、酱油、食盐。

做法：

1. 尖椒切小段，少量金针菇塞进尖椒里。

2. 热锅后放入尖椒，金针菇中小火慢煎至尖椒变虎皮。

3. 调汁：一勺素蠔油 + 一勺酱油 + 适量盐 + 一勺醋，锅里热30秒完成。

4. 将调汁淋上虎皮尖椒金针菇完成。

凉拌金针菇

食材：金针菇150克、红辣椒2个、生抽4勺、盐1克、白糖1勺、米醋1勺、蒜末5瓣、香油少许、食用油适量。

做法：

1. 金针菇去除根部，撕开，洗净。

2. 锅中放水，水开后放入金针菇焯2分钟左右。捞出。

3. 红辣椒切成小段，和蒜末一起，铺到金针菇中。