青椒鸡翅黄焖

青椒鸡翅黄焖是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

鸡翅 10个

青椒 2个

干香菇 6朵

姜片 3-4片

冰糖 适量

料酒 适量

生抽 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

水 适量

烹饪步骤：

准备食材

鸡翅洗净，从中间切开，焯水去血水，洗净备用。

干香菇用温水泡发，洗净后切粗丝备用。

青椒去心切块，姜切片备用。

炒糖色

锅中放少量油，小火加热后加入冰糖，炒至冰糖融化冒小泡。

煎鸡翅

将鸡翅放入锅中，不停翻炒，使鸡翅均匀裹上糖色。

调味

加入料酒，翻炒3分钟。