小碗凉菜好看

小碗凉菜不仅美味，而且外观精美，非常适合作为开胃菜或是餐前小菜。以下是一些推荐的小碗凉菜做法，它们不仅色香味俱全，而且摆盘也非常讲究：

1. 蒜蓉黄瓜

食材：黄瓜2根、蒜瓣5瓣、盐1汤匙、白糖1茶匙、米醋2汤匙、生抽1汤匙、辣椒油适量、香油几滴。

做法：黄瓜洗净拍松切段，用盐腌制后挤干水分，拌入蒜蓉汁，冷藏后食用。

2. 酸辣萝卜丝

食材：白萝卜1根、盐1汤匙、白糖1茶匙、米醋3汤匙、辣椒油1汤匙、香菜适量。

做法：白萝卜切丝腌制后，拌入调味料和香菜，冷藏后食用。

3. 凉拌木耳

食材：干木耳20克、红椒半个、黄椒半个、蒜瓣3瓣、盐1茶匙、白糖1茶匙、米醋2汤匙、生抽1汤匙、香油几滴。

做法：木耳泡发后焯烫，与其他食材混合拌匀。

4. 凉拌西兰花黑木耳

食材：西兰花、黑木耳、大蒜、花椒、干辣椒。

做法：西兰花和黑木耳焯水后，与炸香的调料混合拌匀。

5. 凉拌三丝

食材：豆腐叶、黄瓜、胡萝卜、大蒜、干辣椒、花椒。