凉菜要钱

是的，凉菜通常需要支付费用。无论是作为餐厅的菜品还是作为小吃，顾客在享用凉菜时通常需要支付相应的费用。费用会根据不同的餐厅、摊位或培训课程有所差异。

在餐厅中，凉菜的价格可能因地区和餐厅而异，但一般来说，它们是作为主菜或配菜的一部分，需要额外支付。有些餐厅可能提供免费的凉菜，但这并不是普遍情况。此外，如果顾客在餐厅中加了一些凉菜，有些餐厅可能会收取额外费用，尽管有些则可能提供免费加菜。

对于学习凉菜制作，费用也会根据培训机构的不同而有所变化。基础凉菜制作技巧的学费可能在1000元左右，而全面凉菜技术或全套凉菜制作技术的学费可能在2000-3000元甚至更高。

在购买凉菜时，顾客通常会根据重量或盘数支付费用，价格大约在6元到13.8元/斤之间，具体价格取决于所选的菜品、摊位和地区。

综上所述，无论是作为消费品还是学习技能，凉菜通常都需要支付一定的费用。如果需要了解更具体的价格信息，建议直接询问相关餐厅或培训机构。