生日吃青椒鸡蛋

生日时吃青椒鸡蛋是一个不错的选择，不仅美味可口，而且富有营养。以下是几种青椒鸡蛋的做法，供您参考：

家常做法

食材：鸡蛋2只，青椒2个，色拉油适量，盐适量，酱油适量。

步骤：

1. 准备两个青椒，将青椒掰成小瓣，去掉里面的籽和白色的瓤。

2. 鸡蛋打散备用，尽量达成泡泡。

3. 色拉油下锅，放入鸡蛋。

4. 鸡蛋煎七分熟后，放入青椒一起翻炒，再放少许酱油，这个自己掌握。

5. 加盐出锅。

调味做法

食材：青椒3个，鸡蛋4个，葱花、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、食用油各适量。

步骤：

1. 青椒洗净切两半去掉里面的籽，先切丝再切成小细丁。

2. 把切好的青椒放入鸡蛋的碗里，再调入适量的盐、鸡精、胡椒粉用筷子搅拌均匀。

3. 起锅烧油，倒入青椒鸡蛋液炒熟。

4. 先中火炒熟，再大火炒至水干。

5. 最后倒入一勺料酒去腥增香，撒上葱花，再翻炒均匀即可出锅。

丰富做法

食材：鸡蛋5个，青椒5个，盐、鸡精各适量。

步骤：

1. 准备五个鸡蛋打入碗中，用筷子打散。青椒洗净去籽切成碎末，放入鸡蛋液中，再加入少许盐和鸡精，搅拌均匀。

2. 热锅烧油，油热后倒入蛋液，保持中小火，蛋液倒入锅中后先不要翻动，待其底部凝固，边缘微微翘起，基本定型后，用铲子将鸡蛋炒散成块状。

3. 接着加入一勺蚝油和生抽，继续翻炒，让鸡蛋充分吸收调料的味道，翻炒均匀后即可出锅装盘。

新吃法

食材：土鸡蛋2个，不辣的青椒4个，榨菜适量，盐、酱油各适量。

步骤：

1. 把青椒切成滚刀小块，切好后用手抖一抖，抖掉一些籽装碗备用。

2. 小碟子榨菜。

3. 热锅中倒少许油，把锅底摊平油，把2个土鸡蛋打入锅中，中小火煎，煎熟后用锅铲铲成小块起锅备用。

4. 就着煎鸡蛋的油，放入青椒块中小火煸炒。

5. 炒至青椒断生，放入榨菜和炒好的鸡蛋，加少许盐、1勺零添加酱油，翻炒片刻，出锅装盘。

您可以根据自己的口味选择一种做法尝试，希望您在生日当天能享受到美味的青椒炒鸡蛋!