油炸面托咋做

油炸面托的制作步骤如下：

准备材料

鸡蛋

酵母粉

小苏打

凉水

面粉

盐

花椒粉

葱花

和面

在一个大碗中，打入两个鸡蛋，加入3克酵母粉和2克小苏打，再加入250毫升凉水，搅拌均匀。

倒入500克面粉和5克盐，再加入一勺花椒粉，用手揉成光滑的面团。盖上湿布醒发30分钟。

醒发和排气

面团醒好后，放在案板上，撒上葱花，用手由外向内按压排气，摔打面团增加筋性。

将面团揪成小块，整理成圆润的形状，扯成饼状。

炸制

油温七成热时，下锅炸至两面金黄。捞出炸好的面托，沥干油分，放在盘子里。

搭配蘸料

可以搭配蘸料或直接食用，美味无穷。

小贴士：

面团不能太稀，否则炸出来的面托不酥脆。

油温要控制在七成热左右，太高容易炸糊，太低则炸不出金黄的色泽。

炸制过程中要保持小火，以免外面糊了，里面不熟。

通过以上步骤，你就可以制作出外酥里嫩、色泽金黄的油炸面托了。