腌制海带丝放白酒好不好

腌制海带丝时 不建议放白酒。以下是几个原因：

影响消化：

海带中含有胶质，而白酒中的酒精会与海带中的褐藻胶发生反应，导致海带变硬。这种变硬的海带在胃中不易消化，甚至可能割伤胃壁。

可能引发胃部不适：

由于海带在白酒中变硬，食用时可能会对胃黏膜造成损伤，导致胃部不适或疼痛。

影响营养吸收：

白酒中的酒精可能影响人体对海带中营养成分的吸收，降低其营养价值。

增加肝脏负担：

酒精需要肝脏代谢，而海带中的某些成分也可能增加肝脏的代谢压力，长期如此对肝脏不利。

综上所述，为了身体健康，建议在腌制海带丝时不要添加白酒。如果想在酒席上食用海带，可以选择其他更适合搭配白酒的食物。