清酒腌制烤肉
清酒腌制烤肉是一种非常受欢迎的烤肉制作方法，它能够使肉质更加鲜嫩多汁，并带有淡淡的清酒香气。以下是一种基本的清酒腌制烤肉的步骤：
食材准备
肉类：选择适合烤制的肉类，如牛肉、猪肉或鸡肉。
清酒：使用清酒（如清酒或花雕酒）作为腌制液的一部分。
调味料：包括白糖、苹果、姜片、葱白、蒜瓣、生抽酱油、鸡精、黑胡椒粉等。
其他配料：根据个人口味，可以加入韩国大酱、包饭酱、香油、色拉油、芝麻酱等。
腌制步骤
准备腌料
将白糖、清酒、苹果（去皮切片）、姜片、葱白、蒜瓣（拍碎）放入大碗中。
加入生抽酱油、鸡精、黑胡椒粉等调味料，搅拌均匀。
腌制肉块
将肉类放入腌料中，确保每块肉都均匀涂抹上腌料。
用一次性手套抓匀，以便更好地入味。
腌制至少1小时，如果时间允许，可以放置更长时间以获得更好的腌制效果。