金针菇肉丁炒饭

金针菇肉丁炒饭是一道美味的家常菜，主要食材包括米饭、金针菇和肉丁。以下是制作金针菇肉丁炒饭的详细步骤：

准备食材

米饭 1盘

金针菇 1把

午餐肉 半份（可选）

洋葱段 10g

胡萝卜丁 适量（可选）

蟹味菇、香菇、西兰花叶（可选）

葱、姜、蒜（可选）

料酒、生抽、老抽、白糖、盐、十三香、酱油等调味品

处理食材

金针菇清洗干净，去掉根部，绰水1分钟，捞出沥干水分，切段。

午餐肉切成小肉丁。

洋葱切成段，胡萝卜切成丁。

其他蔬菜如蟹味菇、香菇、西兰花叶等根据需要切好。

炒制过程

葱切成葱花，姜切成姜片，蒜切成蒜末。

锅内烧热油，下入葱花、姜片、蒜末炒香。