海带腌制小咸菜的做法

方法一：

1. 海带丝用清水浸泡淘洗净泥沙，上锅蒸20分钟。

2. 炒锅里倒入油，放入生姜丝，花椒爆香。

3. 放入剁椒，小火炒出香味。

4. 分别调入味极鲜酱油和酱油，小火炒成粘稠的味汁，关火。

5. 倒入海带丝，撒入熟芝麻，翻炒均匀。

6. 装盘即可食用。

方法二：

1. 干海带1斤，先上锅蒸40分钟，不要泡水，直接干蒸。

2. 蒸完后，清洗上面的杂质，然后清水浸泡1小时，完全泡发。

3. 海带切条，一个干辣椒，少许白糖，盐，适量味极鲜酱油，少量清香米醋。

4. 搅拌均匀后，尝一下味道，再根据自己口味适当调整添加调料。

5. 可以多做一点放到保鲜盒里，吃的时候拿出一些来，口感很软糯鲜香。

方法三：

1. 海带洗净，切成自己喜欢的形状，水开绰一下。

2. 准备米醋一碗，加姜丝把醋和味达美放锅里煮煮，同时放一勺盐3勺白糖。

3. 煮好的料汁放凉，加入所有配料，浸泡一会。

4. 最后一步再放入所有海带，料汁要没过海带的，再加入点蚝油，密封放保鲜隔一天就可以吃了。

方法四：

1. 海带咸菜炒蛋：将海带咸菜洗净切碎，蛋打匀备用。热锅加油，放入蛋液炒熟，然后加入海带咸菜炒匀，调入盐、味精等调料即可。

2. 海带咸菜炖排骨：将排骨焯水，排骨水漂去杂质，然后加入炒香的海带咸菜，加水炖煮至排骨熟烂，最后加入调味料即可。

3. 海带咸菜炖豆腐：豆腐切块，用沸水焯水备用。锅中加入适量油烧热，放入海带咸菜翻炒，然后加入适量水和豆腐一起炖煮，最后加入盐、味精调味即可。

4. 海带咸菜烧鱼：将鱼洗净切片，用酱油、料酒、生姜腌制片刻。热锅加油，放入鱼片煎至两面金黄，然后加入海带咸菜、水、盐、糖烧煮片刻即可。

5. 海带咸菜拌凉面：将宽粉煮熟备用，海带咸菜洗净切碎。将面放入碗中，加入酱油、花椒粉、香油、蒜末、海带咸菜拌匀即可。

6. 海带咸菜炒饭：米饭煮熟备用。热锅加油，放入蛋液炒熟，加入海带咸菜、炒好的饭、盐、味精翻炒均匀即可。热锅加油，放入蒜末爆香，加入海带咸菜、豆芽翻炒均匀，最后加入盐、糖、鸡精调味即可。热锅加油，放入虾仁炒熟，加入海带咸菜炒匀，最后加入盐、味精调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试制作。