菌菇青菜肉汤

菌菇青菜肉末汤是一道清淡可口的汤菜，主要材料包括香菇、肉末、青菜等，搭配葱末、红椒末等调料，味道鲜美，营养丰富。以下是制作菌菇青菜肉末汤的详细步骤：

准备食材

香菇：100克

猪肉末：100克

青菜：适量（可以根据个人口味选择蔬菜，如小油菜、青萝卜、白萝卜等）

葱末、红椒末：适量

蒜片、姜末：适量

盐、胡椒粉、料酒、淀粉：适量

鸡精（可选）：适量

玉米油：适量

清水：适量

处理食材

香菇洗净切片或整个使用。

猪肉末加入盐、料酒、鲜酱油、玉米油、淀粉拌匀，腌制10分钟。

青菜洗净切段。

葱切末，红椒切末，蒜和姜切末备用。

炒制

热锅倒入适量的玉米油，油热后加入葱姜蒜末炒香。

下入腌制好的肉末，炒至变色。

加入香菇片继续煸炒片刻，直到香菇变软。

倒入适量的清水，大火烧开。

煮汤

根据个人口味加入适量的盐调味。

如果喜欢浓稠一些的汤，可以边倒水淀粉边搅拌，直到汤液变得浓稠适中。

加入青菜，继续煮片刻，直到青菜变软。

出锅

最后撒上葱花和红椒末增香。

关火，将菌菇青菜肉末汤盛入碗中即可享用。

这道汤品做法简单，食材和调料也很常见，适合家庭制作。你可以根据个人口味调整蔬菜种类和调料用量，让这道汤品更符合你的口味。