青椒炖水鸭

青椒炖水鸭是一道美味的传统菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。以下是制作青椒炖水鸭的详细步骤和所需材料：

材料

主料：

2年谷饲老水鸭 1250克

配料：

菜籽油 100克

姜片 50克

大蒜子 20克

有机青椒 75克

桂皮 5克

八角 5克

黄干辣椒 10克

调料：

湖之酒 100克

啤酒 100克

盐 15克

味精 20克

鸡粉 20克

鸡汁 20克

生抽 10克

胡椒粉 5克

鲜花椒油 10克

高汤 1000克

制作方法