牛肝菌干的炖汤

干牛肝菌炖汤的做法如下：

干牛肝菌50克

鸡肉或猪肉200克

香菇3-4朵

黄秧白菜心适量

葱姜蒜适量

盐适量

将干牛肝菌用清水泡软，备用。

将鸡肉或猪肉切成块状，用开水焯水去除血水，捞出备用。

香菇泡软后切片，黄秧白菜心洗净备用。

锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。

加入香菇和干牛肝菌炒匀。

倒入煮熟的肉块，继续翻炒均匀。

加入适量的清水煮沸后，改小火炖煮30分钟。

加入黄秧白菜心，继续炖煮10分钟。

加入适量的盐调味，煮沸后即可关火。

这样，一碗美味的干牛肝菌炖汤就完成了。根据个人口味，可以适当调整调料的用量，使汤品更符合自己的口味。