青椒蘑菇榨菜丝

青椒蘑菇榨菜丝是一道简单又美味的家常菜，主要食材包括青椒、蘑菇和榨菜丝。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

食材准备

青椒：150克，洗净去蒂，切成细丝。

蘑菇：100克，洗净，切成薄片或丝状。

榨菜：100克，提前浸泡，洗净后切成细丝。

调料准备

食盐：适量。

食用油：适量。

生抽、老抽（可选）：适量，用于增加色泽和口感。

料酒、白糖（可选）：适量，用于去腥提鲜和增加甜味。

大蒜、生姜（可选）：适量，用于爆香。

烹饪步骤

锅里倒入适量的油烧热后，加入青椒翻炒片刻，加入适量盐调味。