徐州人不吃青椒

徐州人的饮食习惯因个人口味和地域文化差异而有所不同，因此不能一概而论说徐州人不吃青椒。不过，根据一些信息，可以了解到以下情况：

青椒的普遍使用：

青椒在徐州的菜肴中是比较常见的，尤其是薄皮青椒。徐州人可能会使用青椒来调味或作为主要食材之一。

本地辣椒的偏好：

徐州人可能更偏好使用本地的小辣椒，也称为干辣椒，这种辣椒的辣度较高，对于外地人来说可能是“噩梦”。

辣子鸡与烙饼的搭配：

在徐州，辣子鸡通常会搭配烙饼食用，而且有些人会在辣子鸡的油汤里放上几块烙饼，甚至用饼蘸着油汤吃完，这显示出徐州人对辣味的喜爱和独特的食用方式。

综上所述，虽然徐州人可能更偏好辣度较高的本地辣椒，但青椒作为常见的蔬菜之一，在徐州的菜肴中仍然有一定的地位。因此，不能简单地说徐州人不吃青椒。