盖浇饭配炖汤

盖浇饭配炖汤是一种非常美味且营养均衡的餐饮选择。以下是一个简单的盖浇饭配炖汤的做法，适合家庭制作：

盖浇饭部分

主要配料：

土豆

洋葱

番茄

鸡腿

卤水或清水

盐、生抽、老抽、八角（可选）

青菜（如菠菜、小白菜等）

鹌鹑蛋（可选）

做法：

准备食材：

土豆、洋葱、番茄切块，鸡腿洗净切块，青菜洗净切段，鹌鹑蛋煮熟去壳备用。

炒制：

锅内放油，烧热后加入生姜、洋葱、番茄翻炒，加入土豆和鸡腿块，翻炒至鸡腿肉变色。

炖煮：

加入卤水或清水，盐、生抽、老抽、八角（如果使用），大火烧开后转小火炖煮至熟烂入味。也可以使用电炖锅或电饭煲，慢炖一个半小时。

加入青菜和鹌鹑蛋：

在炖煮的最后阶段，加入青菜和鹌鹑蛋，继续炖煮几分钟至青菜熟透，鹌鹑蛋入味。

出锅：

将炖好的盖浇饭盛入盘中，可以撒上一些葱花或香菜提香。

炖汤部分

主要配料：

土豆

洋葱

胡萝卜

枇杷鸡腿

好侍西趣奶炖小方（或其他奶香炖菜料）