凉拌青椒馒头做法窍门

凉拌青椒馒头的做法如下：

原料准备

馒头 4个

青椒 220克

蒜子 15克

油 适量

盐 适量

糖 0.5茶匙

制作步骤

原料处理：先将馒头蒸热，然后切成小块备用。青椒去蒂切条，蒜子切小粒备用。

煸炒蒜子和青椒：热锅凉油，放入蒜子煸炒出香味，再加入青椒条煸炒。

调味：加入适量的盐和糖，如果喜欢辣味，可以放入少许海南辣酱。

加入馒头块：将馒头块加入锅中，大火翻炒均匀。

注意事项

馒头要选择蒸热后切，这样更容易炒制且不易碎。

煸炒时火候要掌握好，避免炒焦。

调味可以根据个人口味适量调整，喜欢酸甜口味的可以加入一些醋或柠檬汁。