青椒黄瓜拌鸡蛋

鸡蛋炒青椒黄瓜是一道简单又美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

用料：

鸡蛋：2个

青椒：1个

黄瓜：1根

盐：适量

料酒：少许

葱：1根

步骤：

1. 黄瓜切片，青椒掰成小块，葱切丝。

2. 鸡蛋打散，加入少许料酒。

3. 热油，炒鸡蛋，炒散成固态后盛出。

4. 重新加油，爆香葱丝，先下青椒，一分钟后下黄瓜。

5. 最后加炒熟的鸡蛋，稍加翻炒，调盐炒匀出锅。

做法二

用料：

黄瓜：1个

青椒：1个

鸡蛋：2个

油：适量

盐：适量

蚝油：少许

步骤：

1. 黄瓜青椒改刀备用。

2. 鸡蛋备用。

3. 油开下入鸡蛋炒熟（不要反复翻炒避免鸡蛋太碎）。

4. 加入黄瓜青椒，翻炒五分钟左右加入适量盐，然后加入少许蚝油，继续翻炒两分钟。

做法三

用料：

黄瓜：1根

青椒：适量

鸡蛋：3个

鸡精：半勺

生抽：一勺

盐：适量

十三香：适量

食用油：适量

葱、姜：适量

步骤：

1. 葱姜切沫，黄瓜切片，青椒切片，备用。

2. 热锅放油，鸡蛋3只，炒熟盛出备用。

3. 锅内加少许油，葱姜爆香，放黄瓜翻炒片刻，放入青椒接着翻炒，炒至变软。放少许生抽、鸡精、十三香，接着翻炒均匀。快起锅时倒入之前炒好的鸡蛋，放少许盐，翻炒均匀，起锅，装盘。

做法四

用料：

黄瓜：1根

青椒：2个

鸡蛋：2颗

盐：适量

糖：适量

料酒：少许

步骤：

1. 准备食材：黄瓜洗净切片，青椒洗净切块，葱末，两个鸡蛋。

2. 鸡蛋打散，加入少许料酒。

3. 炒蛋，盛出待用。

4. 热锅入油，油热，放入葱末，煸炒出香味，放入青椒块，待青椒八成熟，放入黄瓜片和鸡蛋，放盐，煸炒几下即可。

做法五

用料：

青瓜：1根

鸡蛋：2个

葱：1根

蒜：1瓣

盐：适量

糖：少许

料酒：少许

步骤：

1. 将青瓜洗净去外皮，切成菱形片。

2. 打两个鸡蛋（加入葱花、少许盐、料酒、少许水）。

3. 打匀蛋液（鸡蛋液内加少许水可使炒出的鸡蛋更加嫩滑）。

4. 热油锅，蛋液绕锅边倒入（鸡蛋熟后装出备用）。

5. 从起油锅加入小葱爆香，加入青瓜片依次加入调味料。

6. 青瓜熟了，倒入预先炒好的鸡蛋，成品。

这些做法都非常简单，您可以根据个人口味选择一种或多种做法尝试。希望您能做出美味的鸡蛋炒青椒黄瓜!